Các sản phẩm "tốt cho sức khỏe" ra mắt nhanh nhất đều có chung một mâu thuẫn: người mua muốnlượng đường thấp hơnVàchất xơ cao hơnmà không làm ảnh hư...
Các sản phẩm "tốt cho sức khỏe" ra mắt nhanh nhất đều có chung một mâu thuẫn: người mua muốnlượng đường thấp hơnVàchất xơ cao hơnmà không làm ảnh hư...
Các loại đồ uống ít đường đã phát triển vượt bậc so với việc chỉ đơn giản là loại bỏ đường và hy vọng mọi chuyện sẽ tốt đẹp. Những thương hi...
Nhu cầu vềít đường, nhiều chất xơCác định dạng sản phẩm tiếp tục gia tăng trên toàn cầu, tuy nhiên hầu hết các nhóm phát triển sản phẩm đều muốn tr...
Việc bổ sung chất xơ không còn chỉ là một sự cải tiến đơn thuần đối với các thương hiệu thực phẩm và dược phẩm nữa—mà thường là con đường sạc...
Sự thay đổi toàn cầu hướng tới các công thức ít đường, thân thiện với đường ruột đã gây áp lực chưa từng có lên chuỗi cung ứng. Các nhân viên thu mua...
Fibremaxxing đã chuyển từ một thuật ngữ thời thượng trên mạng xã hội thành một thực tế công thức nghiêm ngặt. Đối với các nhóm thu mua, sự thay đổi này...
Việc giảm đường và tăng cường chất xơ đã chuyển từ những tuyên bố tiếp thị tùy chọn sang những yêu cầu bắt buộc trong bản mô tả sản phẩm trên toàn...
Các nhóm thu mua hiếm khi tìm nguồn cung ứng **dextrin kháng tiêu hóa** và **cellulose vi tinh thể (MCC)** vì cùng một lý do—nhưng trong các công thức thực tế, chúng th...
Chất xơ đã chuyển từ một chất dinh dưỡng "tốt để có" thành một tuyên bố tiêu đề - đặc biệt là ở những người tiêu dùng trẻ tuổi, những người coi ...
Soda prebiotic và các định dạng dinh dưỡng "chuyển tiếp chất xơ" đang biến việc lựa chọn thành phần thành một quyết định kỹ thuật chức năng: chất xơ ph...
Hòa tan chất xơ không còn là một tiện ích bổ sung "tốt để có". Trên các định dạng đồ uống, bánh kẹo và thực phẩm bổ sung, các thương hiệu đang sử dụ...
Các nhóm thu mua hiếm khi mua nguyên liệu riêng lẻ. Một chương trình chất xơ thành công trong ngành đồ uống và bánh kẹo thường cần sự kỷ luật tương tự như...